【 材 料 】（４人分）

　
【　作り方　】
１　大根は２ｃｍの輪切りにし、こんにゃくは三角形に切ってそれぞれ下ゆでする。
　　卵は固ゆでにして殻をむき、じゃがいもは皮をむいておく。根昆布は食べよい大きさに
　　キッチンバサミで切り、２カップの水につけて柔らかく戻し、結び昆布にする。
　　厚揚げとおでんだねは熱湯をかけて油抜きしておく。

２　手羽先は良く洗いざるにのせて熱湯をかける。深なべに根昆布の戻し汁を入れて強火にかけ、
　　沸騰したら手羽先を加えてアクを取りながら煮る。

３　２にスープの材料をすべて入れて、更に大根・こんにゃく・根昆布・卵を加え１５分ほど煮る。　

４　じゃがいも・厚揚げ・おでんだねを加えて弱火で煮こむ。　

５　よく味がなじんだら器に取り、好みで練り辛子を添えていただく。

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