鶏肉と青菜の包み焼き
包むことで鶏の旨味と濃厚な練りごまの風味が
閉じ込められ、あっさりとした材料の組み合わせでも
　　満足の一品になりました。


<材料>（４人分）
鶏胸肉　　　　３００ｇ
小松菜　　　　１束
生しいたけ　　３枚
白練りごま　　大さじ２
しょうゆ　　　　大さじ１/２
砂糖　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　小さじ１
白ごま　　　　適宜

  <作り方>
１　小松菜は熱湯でさっとゆでてからザルにあけ、冷ましてから３ｃｍ長さに切る。
　　生しいたけは石づきの先の汚れた部分だけ取り除き、軸も一緒に薄切りにする。
　　鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
 
２　ボウルに白練りごまとしょうゆ、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、１を加えて全体をよく絡めるように混ぜる。
 
３　アルミホイルかオーブンペーパーを２５ｃｍ×３０ｃｍ程度の長さのものを用意し、
　　その上に２を１/４量のせふんわりと包む。残りも同様にして作り、オーブントースターがガスグリル、
　　またはオーブン（１８０℃に設定）で９〜１２分ほど焼く。包みを開き、白ごまをひねるようにしてかけていただく。

※小松菜以外にチンゲンサイでも美味しく出来ます。