鶏ごぼうののし焼き

【材料】（４人分）

鶏ひき肉
ごぼう
にんじん
たまご
酒
片栗粉
しょうゆ
塩

200g
80ｇ
40ｇ
１個
大さじ１
大さじ1/2
小さじ１
小さじ1/4

フライパンで焼く、根菜がたっぷり入ったのし鶏。切り分けても形がしっかり
しているのでお弁当にもおすすめです。フライパンは20～24ｃｍサイズで作ると
適度な厚みになって作りやすいです。お好みで七味唐辛子をふってどうぞ。

　
【　作り方　】

１　ごぼうは皮をこそげてささがきにして水にさらす。にんじんは
　　３cm長さの千切りにする。

２　ボウルに鶏ひき肉、酒、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
　　粘りが出てきたら水気を切ったごぼうとにんじん、たまごを加えて
　　よく混ぜ合わせる。

３　フライパンに薄く油をひいて中火にかけ、２を全面に敷き詰める。
　　フタをして弱めの中火で３～４分焼き、裏返したらフタを外して更に
　　２～３分焼く。取り出して好みの大きさに切り分けていただく。