ポークビーンズ

【材料】（４人分）

豚切り落とし肉
大豆の水煮
たまねぎ
にんじん
じゃがいも
にんにく
トマトジュース
水
洋風だし
塩
こしょう
しょうゆ
月桂樹の葉
パセリなどのハープ

100ｇ
300ｇ
中１個
2/3本（100ｇ）
中２個
ひとかけ
１本（無塩）
１カップ
１袋（10ｇ）
小さじ１
少々
小さじ１
１枚（あれば）
適宜（あれば）

学校給食のメニューでおなじみのポークビーンズ。隠し味にしょうゆを入れるので、
ごはんにもパンにも相性の良いおかずになりました。

　
【　作り方　】

１　にんじんは７ｍｍ角に切る。じゃがいもは皮をむいて同様に７ｍｍ角に切ってさっと水にさらす。
　　たまねぎも皮をむいて７ｍｍ角に切る。にんにくはみじん切りに、豚肉は一口大に切る。

２　なべを火にかけ温まったら植物油小さじ１（分量外）を加え、たまねぎとにんにく、にんじんを
　　加えて炒める。全体に油が回ったらトマトジュースと水、洋風だし、塩を加えてフタをして５分ほど煮る。

３　続いてじゃがいもと大豆の水煮、豚肉、月桂樹の葉、しょうゆを加えてひと混ぜし、フタをして
　　５分ほど煮て味を見る。塩（分量外）、こしょうで調味し、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮る。
　　器に盛り、好みでパセリなどを飾っていただく。