【 材 料 】（４人分）

　
【　作り方　】

１　じゃがいもは皮むいて一口大の乱切りにする。豚肉は３〜４ｃｍ長さに切る。
　　もやしは好みでひげ根を取り、菜の花は半分の長さに切っておく。にんにく、
　　しょうがはみじん切りにする。

２　なべに植物油小さじ１（分量外）を加え中火で熱し、豚肉を入れて炒める。
　　肉の色が変わったらじゃがいも、にんにく、しょうがを加えてひと混ぜし、
　　分量の水と酒を加えて強火にする。煮立ったら火を弱めてフタをし、
　　１０〜１５分ほど煮る。じゃがいもに竹串を刺してすっと通るようになったら
　　みそ、コチュジャンを加えて調味し、もやしと菜の花も加え、歯ごたえの
　　残る程度に軽く煮る。

３　味見して塩適宜で味を調え、汁ごと器に盛る。白ごまを指先でつぶしながら
　　振りかけていただく。

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