【 材 料 】（４人分）
【 作り方 】 １ 豚肉は一口大にそぎ切りにして軽く塩をもみ込んでおく。 長いもは皮をむいて７ｍｍ厚の輪切り、径が大きければ 半月切りにする。しいたけは石づきを取って一口大の そぎ切りにする。 ２ 梅干は種を取り包丁で細かく叩いて小さめのボウルに入れ、 みそ、みりん、酒を加えて混ぜ合わせる。 ３ アルミホイルを３０ｃｍ四方に切ったものを４枚用意する。 ホイルの中央に１の豚肉、長いも、しいたけをそれぞれ 1/4量を等分に乗せて、２のタレを1/4量かけて包む。 残りも同様にして包む。 ４ ガス台のグリルで12〜15分（オーブントースターなら 18〜20分）焼いて１度取り出し、ホイルを開いて表面に 軽く焦げ目がつくまで更に２〜３分焼く。取り出して 器に盛っていただく。
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豚肉と長いもの
豚肉と長いもの