野菜の豚肉巻き煮

野菜を豚肉で巻いてケチャップ風味のソースで煮た
洋風のおそうざい。煮込む時にショートパスタを加えても美味しく出来ます。
好みで粉チーズをふっても美味。


<材料>（４人分）
豚ロース薄切り　　　３００ｇ
にんじん　　　　　　　１/３本
アスパラガス　　　　３〜４本
じゃがいも　　　　　　１個
洋風だし　　　　　　　１/２袋（５ｇ）
ケチャップ　　　　　　大さじ１
ウースターソース　小さじ２
水　　　　　　　　　　　１カップ
塩・こしょう　　　　　　少々

<作り方>
１　アスパラガスとにんじん、じゃがいもはそれぞれ３〜４ｃｍ長さの千切りににする。
　　豚肉を広げて切った野菜をそれぞれ少しずつ並べて乗せて、手前からくるくると巻いて形作る。

２　フライパンに油をひいて熱し、１を巻き終わりを下にして入れて焼きつける。
　　全体に焼き色がついたら水、洋風だし、ケチャップ、ウースターソースを加えて強火にする。
　　煮立ったら少し火を弱めて、フタをして煮る。

３　具に火が通ったら塩・こしょうで味を整える。汁ごと器に盛っていただく。