野菜の豚肉巻き煮

【材料】（４人分）

豚ロース薄切り
にんじん
アスパラガス
じゃがいも
洋風だし
ケチャップ
ウスターソース
水
塩・こしょう

３００ｇ
1/3本
３～４本
１個
１/２袋（５ｇ）
大さじ１
小さじ２
１カップ
少々

野菜を豚肉で巻いてケチャップ風味のソースで煮た洋風のおそうざい。
煮込む時にショートパスタを加えても美味しく出来ます。
好みで粉チーズをふっても美味。

　
【　作り方　】

１　アスパラガスとにんじん、じゃがいもはそれぞれ３～４ｃｍ長さの千切りににする。
　　豚肉を広げて切った野菜をそれぞれ少しずつ並べて乗せて、手前からくるくると巻いて形作る。

２　フライパンに油をひいて熱し、１を巻き終わりを下にして入れて焼きつける。
　　全体に焼き色がついたら水、洋風だし、ケチャップ、ウースターソースを加えて強火にする。
　　煮立ったら少し火を弱めて、フタをして煮る。

３　具に火が通ったら塩・こしょうで味を整える。汁ごと器に盛っていただく。