豚肉とわかめの炒め物

【材料】（４人分）

豚ロース薄切り肉
わかめ（塩蔵）
白ねぎ
酒
しょうゆ
レモン汁
塩・こしょう

１００ｇ
８０ｇ
１本
大さじ１
小さじ１
1/2個分
少々

カリカリ豚肉としっとりわかめが絶妙な組み合わせ。
レモンで味が引き締まります。

　
【　作り方　】

１　豚肉は長さ３ｃｍくらいに切る。わかめは塩を洗い流して、たっぷりの水に５分くらいつけて
　　戻して、水気を絞り３ｃｍ長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め小口切りにする。

２　フライパンに油を入れて熱し、豚肉をほぐして入れる。豚肉がカリカリになったらわかめと
　　ねぎを加えてさっと炒め、酒、しょうゆ、塩・こしょうで調味する。ねぎがしんなりしたら
　　火を止めて、レモン汁を加えてひと混ぜして器に盛る。　