わかめ炒め

【材料】（４人分）

塩蔵わかめ
しめじ
にんにく
しょうが
酒
しょうゆ
ごま油

70ｇ
１パック
ひとかけ
ひとかけ
大さじ１
大さじ２
少々

わかめをたっぷり食べられる一品。そのままごはんのおかずに、
ラーメンや冷奴に乗せても美味です

　
【　作り方　】

１　わかめは塩を洗い流してたっぷりの水で戻し、３～4ｃｍ長さに切る。
　　しめじは小房に分けておく。にんにく、しょうがはすりおろす。

２　フライパンに植物油大さじ１（分量外）を入れておろした
　　にんにくとしょうがを加えて中火にかける。うっすらと色づいて
　　来たらしめじを加えて炒める。しめじに油が回ったらわかめも加えて
　　全体を混ぜるようにして炒める。

３　酒としょうゆを加え火を強め、全体が絡まるように炒め、汁気が
　　ほぼ無くなったらごま油を加えて火を止めて器に盛る。