こんにゃくの香味炒め

【材料】（４人分）

こんにゃく
しょうが
にんにく
しょうゆ
みりん
塩
青じそや
　細ねぎなどの青み

３００ｇ
ひとかけ
ひとかけ
大さじ１
大さじ１
適宜

適宜

もう一品欲しい時など手軽に出来て、日持ちのするお惣菜です。
冷蔵庫保存で４～５日は大丈夫なので
常備菜にしておくのもオススメ。

　
【　作り方　】

１　こんにゃくはひと口大に手でちぎってフライパンに入れ、水分がなくなるまで
　　から炒りする。にんにくとしょうがは粗みじんに切る。

２　１のフライパンに植物油小さじ１（分量外）を加え、にんにくとしょうがを加えて

　　中火にかけて炒める。全体に油が回って香味野菜が色づいて来たら、
　　しょうゆとみりんを加え全体を絡めるようにして炒め。汁気がほぼ無くなる
　　程度に煮詰めたら塩を加え味を調える。
　　
３　器に盛り、青じその千切りなど季節の青みを乗せていただく。