すき昆布と春雨のサラダ

すき昆布と
春雨のサラダ

【材料】（４人分）

すき昆布
（または生の糸昆布）
春雨
にんじん
油揚げ
マヨネーズ
粒マスタード
しょうゆ
塩・こしょう

10ｇ（乾燥）
（200g）
40g
50g
２枚
大さじ３
小さじ２
小さじ１
少々

歯ごたえの違いが楽しいマヨネーズ風味のサラダ。出来たてより少し時間をおいて
味がなじんだ方が美味しい。

　
【　作り方　】

１　すき昆布は水につけて戻し食べよい大きさに切る。にんじんは
　　３cmくらいの千切りにする。油揚げはオーブントースターで
　　カリッとするまで焼き、縦半分に切って千切りにする。
　　春雨は熱湯でゆでて、食べよい大きさに切る。

２　ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、しょうゆを入れて混ぜ、
　　１を加えよく混ぜて塩、こしょうで味を整える。

３　器に盛る。