今月のレシピ　おかず３

にんじんの
マーマレード煮

【材料】（４人分）

にんじん
水
マーマレードジャム
塩 100ｇ
１カップ強
大さじ１と1/2
ひとつまみ

相性の良いオレンジとにんじんで作る、箸休めの一品。チキンや豚ヒレ肉などの
お肉のソテーに付け合わせるのがおすすめ。お弁当にもぴったりです。

　
【　作り方　】

１　にんじんは２ｍｍ厚の半月切りに(径の大きいものは
　　いちょう切りに)にしてなべに入れ、水を加えて強火にかける。
　　沸騰したら火を弱めてにんじんが柔らかくなるまで５分ほど煮る。

２　１にマーマレードジャムを加えて混ぜ合わせて煮、
　　水分がほとんど無くなったら塩を加えてひと混ぜして
　　火を止める。

３　器に盛っていただく。