しゅわしゅわ
　　　　　ソーダゼリー

【 材 料 】（プリンカップ４～6コ分）

レモン汁　　　　　　　小さじ２
しょうがのしぼり汁　小さじ２
砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ
水　　　　　　　　　　　　５０㏄
炭酸水（無糖）　　　　２００ｃｃ

ゼラチン液の分量
　　ゼラチン　　　　　　　大さじ１
　　水　　　　　　　　　　　大さじ３
炭酸の泡を閉じ込めたゼリー。口に含むとシュワシュワ弾けます。
レモンジンジャーの香りが爽やかな夏のデザートです。


【　下準備　】
・ゼラチン液を作る。小さめのボウル等に水を入れ、分量のゼラチンを加えてふやかしておく。
・容器を水で濡らしておく。

【　作り方　】
１　なべに水と砂糖を入れ中火にかけて溶かす。溶けたら温かいうちにゼラチン液を加えて
　　よく混ぜる。室温になるまで冷ましておく。

２　ボウルにレモン汁としょうが汁、炭酸水を加えてそっと混ぜ合わせる。 １をボウルの側面に
　　沿わせるようにして静かに注ぎ入れて、泡が立たないようにゴムベラでそっと混ぜ合わせる。
　　白い泡が浮いて来たらすくっておく。 ３　器やグラス等に静かに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
　　あればレモンの皮を薄くそいで表面に飾る。


　　　　

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