自作ビール日記（工事中）

とある連休の最終日。それも２２時過ぎ。ある計画が始まった。

一 の １		１日目の１ まず、あやしい缶の中身を２Lのお湯で煮込む。 今までは３０分以上煮込んでいたが、今回は時間がないので１０分。
一 の ２		１日目の２ 今回は、１０Lのキャンプ飲料水タンクと、１．５Lのペットボトルで作成。 壱の１で作成した溶液を規定のミネラルウォーターで薄め、酵母（イースト）を投入。 なお、ペットボトル側は、別途購入したイーストを投入。 暇があれば背景の処理したい・・・
二		２日目の１ ペットボトル側は上手く醗酵し始めた。 もう一方はイマイチ。 念のため作成しておいた活性化させた酵母を投入
三 の １		３日目の１ 両方うまく醗酵が始まりました。 温度キープのため、クーラボックスを利用してます。 基本的に常温にしばらくおいた液体は気温と同じになるため、今は約２４度でした。 温度計と、エタノール、スティックシュガーおよび瓶のかわりのペットボトルが見えてます。 スヌーピーキャップほしさに購入したペプシの有効利用です。
三 の ２		３日目の２ 写真では分かりづらいがパンパンにふくらんでます。 ペットボトルでの作成はお奨めできるが、ふたをゆるめ忘れると大変な目に遭います。

数年前から作っています。配った先で旨いと好評。


大して持ってないテクニックを思いつくまま公開していきます。

ビールキットは、東急ハンズで入手できます。
２０００円のキットで１２Lほどできます。
２Lのペットボトル６本で色々な水をためすと面白い。

必要なものは、
　１次発酵用容器（１〜２L　ペットボトル数本で代用可能）
　瓶と王冠　または、　５００ｍLサイズの炭酸飲料ペットボトル。
　消毒用エタノール
　温度計
　スティックシュガー
　（作成キットによるがアルコールを作るための砂糖　またはブドウ糖などの糖類）
あると便利なものは、
　こんごこうかい



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