食育バイブル　     食育を通して食材や栄養等について紹介しますので みなさんの美容・健康・ ダイエットにお役立てください。 　 食材別 　・魚介類 　・肉類 　・野菜 　・くだもの 　・きのこ、いも類 　・穀物、豆類 　・卵、乳製品 栄養素別 　・脂質 　・タンパク質 　・ビタミン類 　・炭水化物 　・植物繊維 　・ミネラル類 機能成分別 　・コエンザイムＱ１０ 　・ヒアルロン酸 　・大豆イソフラボン 　・Ｌカルチニン 　・αリボ酸 　・コラーゲン 　・キチン／キトサン 　・ＤＨＡ／ＥＰＡ 　・フラボノイド 　・カロテノイド 　・カテキン 　・キシリトール 　・オリゴ糖 　・ペプチド 　・植物コレステロール 　・クエン酸 【クエン酸】 ◎疲労物質「乳酸」を撃退して体調改善に貢献！ クエン酸は、ミカンやレモンなどの柑橘類に多く含まれている 酸味成分のこと。 これらは有機酸と呼ばれ、食品の酸度を下げて雑菌の繁殖を抑えます。 体内に入ると、ブドウ糖を無駄なくエネルギーに変換するために 活躍したり、新陳代謝を活発にして疲労物質と呼ばれている 乳酸を減らしたりします。 そのため、疲労回復やスタミナ維持、ストレス解消に 大きな効果をもたらします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Copyright © umi. All Rights Reserved.