食育バイブル　     食育を通して食材や栄養等について紹介しますので みなさんの美容・健康・ ダイエットにお役立てください。 　 食材別 　・魚介類 　・肉類 　・野菜 　・くだもの 　・きのこ、いも類 　・穀物、豆類 　・卵、乳製品 栄養素別 　・脂質 　・タンパク質 　・ビタミン類 　・炭水化物 　・植物繊維 　・ミネラル類 機能成分別 　・コエンザイムＱ１０ 　・ヒアルロン酸 　・大豆イソフラボン 　・Ｌカルチニン 　・αリボ酸 　・コラーゲン 　・キチン／キトサン 　・ＤＨＡ／ＥＰＡ 　・フラボノイド 　・カロテノイド 　・カテキン 　・キシリトール 　・オリゴ糖 　・ペプチド 　・植物コレステロール 　・クエン酸 【キチン／キトサン】 ◎免疫力を高めて、病気知らずの体をつくる！ キチンとキトサンは、カニやエビなどの殻に含まれる食物繊維です。 一般的に、酸性水溶水に溶けるものをキトサン 溶けないものをキチンと呼び分けています。 どちらにも、免疫力の調整や細胞の活性化、 コレステロールの吸収を抑える働きがあり ダイエットや健康を目的とした サプリメントなどに利用されています。 １日に必要な摂取量を食品のみで補うのは難しいので サプリメントを利用して摂取しましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Copyright © umi. All Rights Reserved.