食育バイブル　     食育を通して食材や栄養等について紹介しますので みなさんの美容・健康・ ダイエットにお役立てください。 　 食材別 　・魚介類 　・肉類 　・野菜 　・くだもの 　・きのこ、いも類 　・穀物、豆類 　・卵、乳製品 栄養素別 　・脂質 　・タンパク質 　・ビタミン類 　・炭水化物 　・植物繊維 　・ミネラル類 機能成分別 　・コエンザイムＱ１０ 　・ヒアルロン酸 　・大豆イソフラボン 　・Ｌカルチニン 　・αリボ酸 　・コラーゲン 　・キチン／キトサン 　・ＤＨＡ／ＥＰＡ 　・フラボノイド 　・カロテノイド 　・カテキン 　・キシリトール 　・オリゴ糖 　・ペプチド 　・植物コレステロール 　・クエン酸 【フラボノイド】 ◎健康を維持するために必要な抗酸化物質！ フラボノイドはポリフェノールのひとつで 紅茶やワイン、チョコレート、野菜、果物などに含まれます。 フラボノイドには強い抗酸化作用があり 生活習慣病を防いだり、シミやシワなどの老化現象を 食い止めたりする働きがあります。 そのほか、抗ガン、抗菌、抗ウイルス、抗アレルギー作用も あると言われているので、積極的にとりましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Copyright © umi. All Rights Reserved.