食育バイブル　     食育を通して食材や栄養等について紹介しますので みなさんの美容・健康・ ダイエットにお役立てください。 　 食材別 　・魚介類 　・肉類 　・野菜 　・くだもの 　・きのこ、いも類 　・穀物、豆類 　・卵、乳製品 栄養素別 　・脂質 　・タンパク質 　・ビタミン類 　・炭水化物 　・植物繊維 　・ミネラル類 機能成分別 　・コエンザイムＱ１０ 　・ヒアルロン酸 　・大豆イソフラボン 　・Ｌカルチニン 　・αリボ酸 　・コラーゲン 　・キチン／キトサン 　・ＤＨＡ／ＥＰＡ 　・フラボノイド 　・カロテノイド 　・カテキン 　・キシリトール 　・オリゴ糖 　・ペプチド 　・植物コレステロール 　・クエン酸 キウイ ビタミンC豊富な愛煙家におすすめのフルーツ キウイの主産地はニュージーランドで、形がニュージーランドの国鳥の キウイに似ているためこの名がつきました。原産地は中国の中南部から 南西です。中国名羊桃、陽桃（ヤンタオ）といい、和名はおにまたたび、 しなさるなしといいます。日本に初めて輸入されたのは１９６４年。 温暖な地域が栽培に適していて、日本でも愛媛、和歌山、福岡などで 栽培されています。 《栄養素》 ビタミンＣ｜ビタミンA｜ビタミンＥ｜カルシウム｜ ６９ｍｇ　 ｜６６ｍｇ　 ｜１．３ｍｇ ｜３３ｍｇ　　 ｜ 《薬効》 便秘｜動脈硬化｜糖尿病｜老化 《選び方など》 旬は一年中。 軽くにぎった時弾力を感じるもの。 表面のうぶ毛がきれいに生えそろっているもの。 皮にしみや傷のないものが良品。 かたすぎるものは酸味が強い。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Copyright © umi. All Rights Reserved.