食材別
・魚介類
・肉類
・野菜
・くだもの
・きのこ、いも類
・穀物、豆類
・卵、乳製品
栄養素別
・脂質
・タンパク質
・ビタミン類
・炭水化物
・植物繊維
・ミネラル類
機能成分別
・コエンザイムQ10
・ヒアルロン酸
・大豆イソフラボン
・Lカルチニン
・αリボ酸
・コラーゲン
・キチン/キトサン
・DHA/EPA
・フラボノイド
・カロテノイド
・カテキン
・キシリトール
・オリゴ糖
・ペプチド
・植物コレステロール
・クエン酸
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やまのいも
山のうなぎと言われるほどの抜群の強壮効果
やまのいもはやまいもとも呼ばれ、さといもとともに日本では古くから栽培
されてきました。円筒形のながいも、先端が扇形に広がるいちょういも、
球状のやまといもなどが市場に出回っています。山野に自生するじねんじょ、ながいもやじねんじょの葉のつけ根にできるむかごもあります。
《栄養素》
ビタミンC|ビタミンB1|カリウム|
6mg |10.1mg |430mg|
《薬効》
夏バテ|スタミナ低下|胃弱|腸のトラブル|頻尿
《選び方など》
旬は秋から冬。
表皮に張があって、傷のないものや茶色く変色していないものが良品。
ずんぐりとして重いもの。
切って売っているものは切口が白いものを選ぶ。
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