ゆるゆるいこう♪

前のページにもどる

２００８年５月３１日（土）　曇り時々晴れ　 今度はソフトフランス 緑色の箱のイーストが気に入ってるので、それを使った本を見て作るもんだから、いつも同じ顔ぶれ（？）になってしまうのですが、今日はソフトフランスを焼いてみました。うーん、やっぱ見かけはイマイチ！ですな。 　また不恰好になってしまいました 昨日も書いた切れ目、クープってやつなんですが、よく切れる包丁を使ってます。もちろん手加減も難しいのだろうけど、やっぱさぁ、お道具は大切よね！もし、また材料を買うようだったら、その時にクープを入れるナイフを買おうっと♪それと、あれもこれもと妄想は膨らむが、本当に膨らんで欲しいのはパンですな。 このパンの材料を量っていて思い出した！本には「イースト小さじ１杯で５グラム」ってあって、使うのは小さじ１杯、だから５グラムなんでしょうな。昨日は小さじを使った。今日も同じようにやった。が、１０グラム入りの袋の中にイーストが余っている。昨日のパンは少なかったのかもな、イーストも温度も注意力も。 昨日のも今日のも、油脂類は全く入ってないんです。だから作ってるんだけど、せっかく無塩バターも買ったので、他のも作ってみようと思います。材料とやる気、やる気の方が先に無くなると思うけどね。おい！ おやつに味見。１センチくらいに切ってマーガリンを塗って食べてみました。ま、そこそこかな。最近すごい気に入ってるルタオのパンには、そりゃもちろん負けてますが、近くのスーパーのパン屋よりは旨いかも。あのパン屋（どこよ？）、益々材料が悪くなってるもんな。技術じゃなくて材料では買ってる、それくらの、そこそこ。 近寄ってきて離れないので、にゃんこせんせいに少しだけあげました。大喜び♪けどさ、マーガリンが好きなのよね・・・ははは。うーん、しかし見れば見るほど不恰好だよな。でもさ、勇気でるでしょ？こんなの見ると。自分でも作れそうだな、つーか、もっと上手に作れるだろうな・・・ってね。 わたしの日記の役目は、こういうことな気がします。ま、役目ってのも・・・なんだけど。 さて、このパンなんて目じゃない・・・・やっちまったこと。 とーちゃんが仕事だったので、今朝もお弁当を作った。昼ごはん何を食べようかな？と思いながら冷凍庫を開けると、朝には見かけなかった黒いパックが入っていた。中のブツが見えないように（？）裏向き。 これなんだろう？と手に取ると・・・それはエリンギだった。しばれえりんぎの誕生！ 既にカチカチ。もちろん、その時点で取り出したけど、どうなんだろうか？１度凍っちまったエリンギ。そういえば今朝、エリンギを焼こうと思ったけど椎茸にしたんだった。あの時、間違って入れちゃったんなだ・・・ 冷凍庫に！・・・・なはははは。

２００８年５月３０日（金）　曇り時々晴れ　 あまりにも遅すぎますぜ！とほほほほ すごい寒いですな。明後日には６月になるというのに、まるで初冬。で、失敗続き。 昼前にパンの材料が届きました。 これらの下に粉類がございまして、１キロの小麦粉を２種類と、全粒粉とライ麦子・・・誰？ライ麦粉を買いました。確か前にレーズンとクルミ入りのパンは焼いた記憶があるので・・・って、当てにならないんだな、これがほんと。てな訳で今回、初チャレンジしようと思ってるのは、レーズンの上のドライイチジク。 が、しかし今日は、ライ麦粉を使ってパン・ド・カンパーニュを焼いてみた。クープ（切れ目）失敗じゃん！ さて、まず最初の失敗は、箱を開けて中身を確認して気づいた。事前に調べて書いておいたメモには、「○○という粉はフランスパンには不向き」という自分の字。そのメモを無くさないように今朝、しっかりとレシピ本に貼っておいたのですが・・・・・届いた箱の中には、その○○という粉は入ってなかった。 ・・・・注文してなかったのでございます。バカじゃん！ 昼からパンを焼く準備をし、あれこれやり始めたのでごんすが、いや、いや、今日は本当に寒く、発酵に時間がかかるというか、どうにもこうにも膨らまない。国産小麦は膨らみづらいというので、わざわざ国産じゃない粉を使ったのに・・・・ってさぁ、そう、そう、国産のは先日、生協で３キロも買ったので、今回の試しに買ってみた２キロはさ、輸入小麦にしたつもりだったのに・・・・・ 片方は国産でして、しかも先日のと同じメーカーの粉。バカバカじゃん！ さて、さて、どうにもこうにも膨らまないので、暖かくなる予感がした午前中に消してしまった暖房を再び入れた。が、しかし、色々工夫したけど、それでもなかかな膨らまない。時間をかければ膨らむと書いてあるので気長に待ったが、やはりイライラしてきた。更に工夫に工夫を重ね、でも効果はイマイチ。 このパン自体、かなり発酵の時間がかかるんだと思うけど、そんなこんなで夕方になってしまいました。が、ここで、ここで、ここでぇえええええ！や〜〜〜っと思い出したのでございます。何を？って・・・・・ そういえば我が家のオーブンレンジって発酵機能があるじゃん！バカバカバカじゃん！ 初めて使ってみました。ま、そこそこ膨らみました。が、しかし、また思い出した。前に作った時も、これくらいまでっきゃ膨らまなかった。焼いてみた。そう、そう、焼いてもさぁ、これくらいまでしか膨らまなかった。 ま、こんな（失敗続きの）日もあるよ！と思ってみたが、アタクシの人生、こんな時の方が多いよな。 てな訳で、続いて魔法の鍋。 今日はとーちゃんが昼から家にいました。わたしが「今夜は寒いからポトフにでもしようか？」と言うと、パンを作ってるのを見てるからなんでしょうが、「だったら今夜はポトフにパンだね」と言われ、その時初めて「その組み合わせも良いね」と気づいたのでございます。いつ食べる気だったのだろか？自分。 魔法でポトフを作ってみました。今日の圧力時間１分。火を止めてから買い物に行くことになっちまったので、「何分くらいでフローとが下りるかワカランな」と心配したのですが、３０分後に帰って来ても、まだフローとは下りてない。こりゃメーカーに電話して文句たれなきゃ聞いてみなきゃだめだろうな、と思った。 が、一応、オモリを傾けて（こうすると中の圧力が抜けるのだけど、火を消した直後にやると蒸気が出すぎて危ないんですな）みた。するとどうでしょう！って、おまえがどうなんだよ！というお声が・・・・。 その時点でフローとが下りました。どうやら故障では無さそうでございます。・・・やっぱね。←おい！ が、鶏肉を茹でた時、もっと時間掛かったっけか？学習しないオバちゃんは思い出すのも一苦労。ま、いいや！パンは、それなりに旨かったから。薄く切って軽くトーストすると旨い、そんなパン。次はソフトフランスだな。前のパンブームの時と同じ（緑色の箱）ドライイーストを使ったのですが、やっぱフルーティー♪

２００８年５月２９日（木）　曇り　 食べた〜〜！ ううう、今日も寒いぞ〜〜〜！たまらずに午前中は暖房を入れてました。 さて、食べましたぜ！瀬戸内限定じゃがりんこ。 左側の写真、キリンの左下にある（じゃがりんこの）色より、もっともっと中身は茶色っぽかったです。 これと同じくＭりあさんが前に送ってくれた「大阪限定ねぎ焼き味」ですが、この「瀬戸内限定のお好み焼き味」を食べた後なら、あっちは「ねぎ焼き味」だと絶対に分かったはず。あ、分かってないのわたしだけ？ 何故なら、この「お好み焼き味」は、まんまお好み焼きの味・・・つーか、ソース味でございました。 おいしかったけど、どうして「お好み焼き味」が瀬戸内なんだろう？お好み焼きと言うと、広島しか思い浮かばないんだけど、それは自分の知識不足なんでしょうか？このパッケージも最高にかわいいよね♪ 昨夜の魔法の話でございます。 圧力鍋によって違いがございますが、魔法の鍋は沸騰すると、まずフロートという部分が上がり、それから蓋の天辺のオモリが動き出します。オモリが動き出したら圧力が掛かったシルシ。その反対で、火を止めた後、まずオモリの動きが止まり、それからフロートという部分が下がる仕組みになっております。 このフロートが下がったのが、鍋の圧力が完全に抜けましたよ！ってシルシになるんだけど、昨夜は、いつまで経ってもフロートが下がらず、こんなに時間が立ってるのに変だぞ！とムカついて、鍋をシンクに移動、水をジャージャーとかけました。自然に下りるのを待つのが「自然冷却」で、こうするのが「急冷」って方法。 急令してもフローとは下がらない。が、しかし、水を掛ける前から圧力は抜け切っているようだった。水を止めて蓋をスライドさせてみる。なんなく開いた。・・・・変じゃん！鍋。今日は使わないけど、次も同じような状態なら、メーカーに問い合わせてみようと思います。ま、でも・・・たぶん原因はじぶんだろうな。 ・・・・だって、いつもそうだもん、このてのこと。

２００８年５月２０日（火）　暴風雨　 こんな天気の日は・・・ まだ今は午前中。朝から嵐です。これからもっと荒れるみたいだけど、強風と大粒の雨。 ２０日って、スーパーは５パーセント割引で、ドラックストアーはポイント５倍なんだけど、この降りっぷりじゃ車で出かけてもずぶ濡れだよなぁ・・・ってことで今、前回はいつ作ったかも覚えてないパン作り。もちろん面倒なので、機械にこねてもらってます。あぁ、うちのホームベーカリーってさ、本当に役目を果てしてないよ。 こねるのと・・・・焼きいも・・・それだけ。にゃはは。 とーちゃんに「あの丸いパン作ってよ」と言われたので作ることにしましたが、千歳にあるルタオって店のパンの方が何十倍も旨い。その店のパンが今、冷凍庫に入っている。確か土曜日に買いに行ったんだよねぇ。なのに作ってるのには理由がある。これまたしょうもない理由・・・・つーか、それすらないかも〜〜〜！ 今ってバター不足ですよね？そんな中、前回の生協の注文に「お１人さま１個限り」でバターが掲載されていて、それと同時に江別製粉の大きな箱に入ってる強力粉も載っていて、その小麦粉が「次回から値上げします」って書いてあったもんだから奥さん！・・・・ついつい買ってしまったんですな。ははは。 そう、今回のパン作りは、わたしのヘンテコな卑しい根性からの復活でございます。 今までは、小麦粉の種類とかイーストとかバターとか、ちょっとだけ拘ってたんだけど、いつまで今回のパン作りが続くか分からないので、まずは手軽に手に入る材料からのスタート。ただ前と違うのは、最近はきちんと朝食をとってるんですわ、わたし。だもんで、朝か昼のどっちかをパンにすれば消費も進む。 今作ってるパンは、ただ丸めて焼くだけのような素朴なパン。上手に出来るかな？ と、ここまで書いて、また絵に戻ります。後ほど！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 午後２時になりました。 これが、さっき焼きあがったパンですが、相変らず大きさも形も・・・まちまちですな。 本当は手でこねて作るレシピなんだけど、面倒だから機械でやった。さらに本の分量よりもイーストが少なかった。何故かというと、買って来たイーストが小分けになってるやつで、ま、いいか！って・・・ははは。 小さいやつを１つ食べてみたけど、お味は、まぁまぁかな。思ったよりも、しっとり。いつもよりイーストの匂いがきつくないし、寒くてもこんだけ膨らんだし、次回はもう少し減らしても大丈夫かもな、イースト。それと、にゃんこせんせいに少しあげたら食べたので、合格ってことでしょう。かなりのグルメのお墨付き。 それにしても・・・・どうしてこんなにイビツなんだろうか？進歩しないよな、わたしって。 今、外は暴風雨です。そんなの全くお構いなしに、部屋の中でスクスク育ってるものがございます。 それは、西瓜さんです。 １０日の土曜日に恵庭の『えこりん村』という所に買いに行きました。が、まだまだ寒いので植えられませ〜ん。だもんで今、買って来たままのビニール袋に入って、居間の窓辺でスクスクと成長しておりますの。 今朝見たら・・・・咲いちゃってるよ、雄花。 西瓜の隣には、とーちゃんが育てている野菜の芽が出てきました。さやえんどうとインゲンだそうです。 みんな、とーちゃんに面倒見てもらいながら頑張って大きくなってくれ！

２００８年５月１５日（木）　曇り時々晴れ　 じゃがりんこ倶楽部？ 地方限定のじゃがりんこは、全部で８つあるそうでございますが、そのうちの５個を制覇いたしましたの♪ これも送ってくれた友達のおかげでございます。どうもありがとう〜〜〜〜！ 写真左側は、Мりあさんが送ってくれた関西限定の『ねぎ焼き味』で、右側はＮてちゃんが送ってくれた東海限定の『手羽先味』でございます。いや〜ん、こんな味まで手に入るとは思わなかったよ〜〜！ さて、じゃがりんこ限定８つとは、北海道『とうきびバター』・東北『ずんだ』・東京『東京じゃがりこカレー味』・信州『野沢菜味』・東海『手羽先味』・関西『ねぎ焼き味』・瀬戸内『お好み焼き味』・九州『明太子味』でして、赤文字にした場所のは食べたことがございます。ってことは、いよ〜っ！残り３箇所じゃ〜ん！ 人生、何があるか分かりませんので、もしかしたら手に入ることもあるでしょう。 さて、ねぎ焼き味・・・・本当に自分の目の節穴度の高さには驚きます。おい！おい！食べながら「これって・・・お好み焼きの味しないじゃん！」だったのですが、ま、そのまま「そんなもんなんだろう」と思っていたのですよ。が、しかし、Ｃはやさんに１袋送って、その時のメールのやり取りで・・・やっと気づいた！ ねぎ焼き味だったんじゃん！・・・って。あはは・・・あほほ・・・とほほ〜〜〜！ それとね、Ｎてちゃんからのメールに「東海限定」と書いてあったのにもかかわらず、勝手に「関東限定のお菓子を送ってくれるんだ・・・それってなんだろう？」と思い込んでおりまして、この手羽先味が届いて初めて、東海限定だったんじゃん！と気づいたのでございます。ずれてますな、ほんと。 しかも、関東限定のじゃがりんこは、前にＤりんちゃんからカレー味を送ってもらっていたので、やっと違いに気づいたのであって、これが東海限定の他のお菓子だったら、そんなもんだと思っていただろう、絶対に。 こんなアタクシに、珍しいものを送るの嫌になりましたでしょうか？いや〜ん、勘弁して〜〜〜！ これからもどうぞよろしくお願いします。にょほほほほ♪

２００８年５月４日（日）　晴れ　悪口を書いたら・・・ 昨夜、どうせ飛脚便だから遅いぜ！と悪態をついたら、あはははは！今日ちゃんと届いたわ、圧力鍋。まさか今日は届かないだろうと油断（？）してたので、何かを作ろうなんて準備も気力もございませんでして、が、しか〜〜〜！！！箱から出したら作った気分でございます。・・・・ははは。 てな訳で今日は、こんなのだよ！っていう写真だけ。 そういえば、ふぁあるの圧力鍋にもガラスの蓋が付いてなくて、確か後から適当なのを買ったのだけど、これは専用の蓋なので、うわ〜！ぴったりじゃん！と感動したが、そりゃそうだよな、１０５０円もしたもん。 さて、まだ車の査定は続いてる。今日は、家まで来て査定してくれるってやつだった。昨日のことがあったので、面倒だから顔も出さずにいたが、３０分も掛からずに金額が出たみたいで家のチャイムが鳴った。 わたしは２階にいたので、とーちゃんとその人の声だけが聞こえたが、押し付けがましくも無い、かなり親切な感じの人で、昨日の会社の野朗とは大違い。しかも金額も今日の会社の方が良かった。 もう２度と行かないぜ！ぐありばー！ ま、こうは言っても、たぶんあの会社にも親切な人がいるんだろう。けど、昨日は大ハズレ。ちっ！

前のページへもどる

このホームページのイラスト・写真等を無断で使用する事を禁じます。